Col·locar la punta del dit sobre
la balança amb molta cura. Deixar anar amb simple quotidianitat que els
panelletes marxen com l’aigua un cop es deixen sobre la taula. Assegurar a les més indecises que és millor que
sobri que no pas que en falti. I sobretot aconseguir que es decantessin per les
plates personalitzades en comptes de comprar les que ja descansaven preparades
sota el vidre arodonit. Amb destresa i una gràcia evident, la Mònica podia aconseguir
entaforar 25 panellets a la safata amb sanefes de cartró de mida, idealment, 16
peces.
Ei! I sense deixar de banda l’estètica.
Perquè la Mònica
col·locava panellets sobre la plata blanca com el joier eixerit col·loca perles
al coll de les senyores distingides.
Havia menjat d’una revolada i no
havia pogut deixar-se anar al sofà per la seva mínima migdiada. I caminant
ràpid, perquè arribava tard, pensava en càterings, pastissos i panellets, quan
un gust àcid va pujar-li de la gola a la boca, com un cop. Era el rotet silenciós
dels macarrons ben sofregits amb botifarra que havia dinat a casa. Els mateixos
macarrons, sense desfer, lluien a l’aparador de la botiga, al costat del bacallà
a la llauna i el fricandó amb bolets que pastaven en safates que semblaven de
plata.
Tres carrers més enllà, al costat
de l’església, una joveneta li explicava a una altra que avui s’havia posat les
lentilles del revés. Ai. Li responia l’amiga. Vols que anem a fer un suís al
BonGust?, el podem acompanyar amb quatre panellets!. Suís amb panellets???, va dir amb una ganyota la de les lentilles. L'Ernest me la tornada a fer...respongué la segona.